Olio Merlino DOP Monte Etna - Bottiglia da 750ML

Olio Merlino DOP Monte Etna - Bottiglia da 750ML

117.00

Merlino Olio Extra Vergine d'Oliva DOP Monte Etna

Prezzo unitario: €19,50 a bottiglia

  • Formato: 750ML
  • Bottiglia di vetro
  • Cartone 6 pezzi - 6 bottles pack
  • Ordine minimo: 1 cartone
  • Prezzo con IVA inclusa e comprensivo di spese di spedizione
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L’Olio Extra Vergine d’Oliva “Merlino” DOP MONTE ETNA è ottenuto da olive “Nocellara Etnea” (per circa il 70%) con aggiunta di olive “Brandofino” (per un massimo del 30%).

La raccolta avviene a partire dall’invaiatura e non supera la terza decade di novembre. Viene effettuata per pettinatura delle chiome a mano e/o con l’aiuto di macchine agevolatrici e di reti di raccolta distese sul terreno, consentendo così di prelevare solo le olive appena raccolte.

Le olive, a distanza di poche ore dalla raccolta, vengono molite a freddo a una temperatura di 27°C che consente di trasferire le qualità organolettiche all’olio.

L'olio si presenta, a seconda delle annate, con intensità del fruttato di oliva verde da medio a leggero, accompagnato da note di pomodoro, carciofo, mandorla e floreali.

All'assaggio se ne apprezzano l'armonicità e la rotondità, con amaro e piccante molto equilibrati fusi perfettamente alla complessa e persistente componente aromatica in cui le note vegetali vengono seguite in chiusura dalla leggera persistenza del piccante

Il prodotto si fa particolarmente apprezzare a crudo sul pesce, su verdure e minestre di legumi. Il sapore gradevolmente fruttato lo rende inoltre parimenti indicato su bruschette, ortaggi freschi, arrosti di carne.